原料:
    象鼻蚌1只(实用半只)，北极贝200克，三文鱼200克，生菜1棵，冰块100克。
调料:
    日本青芥末20克，日本甜酱油50克，味精1克，白酒1克。

制作方法:
    1．象鼻蚌杀好后，放开水中烫一下，撕去表皮，取鼻部待用；北极贝用盐水洗净；三文鱼肉修成柳叶形。生菜洗净。
　　2．龙船盛器里放入碎冰块，上铺保鲜膜，再放上干净的生菜。将象鼻蚌、北极贝、三文鱼分别批成薄片，平铺在生菜上。
　　3．日本青芥末中加入日本甜酱油、味精、白酒，调匀作为蘸料。

特色点评:
    鲜嫩爽口，辛辣味美。此菜无论是原料还是制作方法和口味，都体现出异国风味。

要领提示:
    原料必须新鲜，操作注意卫生，切好的食品要用冰水淋洗后再用。

食源小贴士:

唐朝酒店（联洋店）

地址 上海市浦东新区芳甸路199弄2号 （大拇指商业广场内，近丁香路）    邮编:200136
交通方式 轨道交通二号线  科技馆站  2号出口  步行 10分钟
电话 021-50339833 
人均消费 150元
营业时间 上午   11:00 ～14:30 下午   17:00 ～21:30
休息日 全年无休 
总座位数 870个
信用卡 银联 VISA 美国运通（AE） 万事达（MASTER）
免费停车场 专用 200个 
设备服务 轮椅可以使用店内洗手间  有英语菜单  有英语服务  可以观看体育比赛  有乐队演出  
电子邮件 xiehuan3@vip.sina.com