水产行业协会与市水产办举行第二次涉农水产加工联谊会-行业管理-上海水产集团总公司

    9月23日下午，第二次涉农水产加工企业联谊会在上海锦海食品有限公司会议室召开。市农委水产办梁伟泉主任、唐中文副主任、市农委产业化办金尧主任和水产行业协会秘书长出席会议，上海锦海食品有限公司、汉德食品有限公司、驰明食品有限公司、水产集团龙门水产品营销中心、菱海水产经贸有限公司、名厨农业发展有限公司、庞仕水产（上海）有限公司、鸿鑫水产食品有限公司、集贤虾业养殖专业合作社、绿态食品有限公司、海青生物科技有限公司等涉农水产加工会员企业负责人与海洋大学食品学院院长参加会议。
    这次联谊会由协会与市水产办举办。海洋大学食品学院王锡昌院长介绍目前淡水鱼鱼糜加工研究的现状，并提出四点建议：一是淡水鱼糜成本相对较高，产品宜分高、中、低档；二是应与其它农副产品结合起来，如做鱼豆腐等；三是淡水鱼糜流水线规模不要太大；四是鱼糜生产宜可在外地产区，制品加工放在上海。联谊会上，介绍了湖北一家以青鱼干、鱼糜制品为主综合性加工厂的概况，该厂日加工淡水鱼6万斤，并利用废弃物加工鱼粉、胶原蛋白等情况引起大家兴趣。到会各单位围绕淡水鱼鱼糜加工开发进行热烈讨论。
    市农委产业化办金尧主任、市水产办梁伟泉主任和唐中文副主任分别讲话。金尧主任要求：加工企业做好产品综合开发，实施加工与销售联手，推进产业化项目，带动农业增产、农业增效，表示将加大对农业产业化的服务和资金支持；通报各类产业化综合项目、特色农产品项目和科技兴农项目申报办法。梁伟泉主任指出：水产品加工曾经是上海的优势。随着上海生活节奏加快等特点，政府支持发展水产品加工，也是水产办四大职能之一。王锡昌院长介绍的淡水鱼糜加工现状和展望，扩充信息、增强信心。现在，多种所有制养殖加工企业兴起，要根据上海口味，恢复传统，不能只盯着一只产品，要发展淡水鱼加工，精深加工，综合加工，青鱼干、鱼头、鱼糜制品都可以做，实行市场细分化，综合利用。他希望，科研与涉农企业结合，搞好水产品综合开发，同时做好宣传和消费引导。
    行业协会秘书长通报关于开展2009上海十大水产加工品牌的申请评审实施方案，以及10月16日第四届上海国际休闲水族展和12月9日第四届上海国际渔博会筹办情况。
    会后，与会的涉农水产加工会员企业负责人参观了锦海食品有限公司加工生产的各类水产品。

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